De broers Eligio en Claudio Bonomo zijn de trotse eigenaren van Monte del Frá, een fraai domein in Veneto. De naam stamt nog uit de tijd dat op deze heuvel (monte) een klein klooster stond waar monniken (fra) leefden. Zij maken wijn in zowel Soave als in het buurgebied Custoza. De heerlijke droge soave wordt gemaakt van autochtone druivensoorten zoals garganega en cortese. Monte del Frá is een uiterst succesvolle producent. Dit wordt jaarlijks bevestigd wordt door medailles op wijnconcoursen en goede persreferenties. Zo staan ze prominent genoemd in de Gambero Rosso, de belangrijkste Italiaanse wijngids.
Heerlijk fruitige wijn, met nuances van geel fruit en bloemen in het aroma. Sappig en fris van smaak. Een volle droge witte wijn met een fraai aanhoudende smaak.
Prima bij koude buffetten met salades en schelpdieren. Ook lekker als aperitief.
Best van smaak tot twee à drie jaar na de oogst.
Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.
Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.
Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.
