Wijnmakers als Rémi Branger en Gwénaëlle Croix laten overtuigend zien wat de potentie van Muscadet is. Hun Domaine de la Pépière behoort volgens de schrijvende pers tot de top in de regio. Hier draait alles om verfijning, frisheid, smaaklengte en terroirexpressie, vanuit de filosofie van een biodynamische werkwijze met minimale interventie. En dat proef je terug in hun wijnen.
De bijzondere cuvée Briords komt van de gelijknamige, slechts drie hectaren tellende hellingwijngaard met granieten ondergrond gelegen aan de oevers van de rivier de Maine. De ruim 60 jaar oude druivenstokken hebben diepe wortels, die toegang hebben tot voldoende water. Hierdoor kunnen de druiven gelijkmatig rijpen. Het lage rendement van de oude stokken geeft de Briords een opvallende concentratie, terwijl het alcoholpercentage heel bescheiden is.
Na de handmatige pluk vergist de wijn gedurende een maand in een ondergrondse tank en rijpt hierin vervolgens nog ongeveer acht maanden ‘sur lie’. De Briords is een klasse apart, met prachtige spanning, frisheid en verfijning en een duidelijke typering van het terroir. Leg deze geweldige witte op voorraad in uw koelkast én uw kelder. En serveer er als u ‘m opent een mooi plateau fruits de mer bij.
Subtiele, droge witte wijn met geurnuances van rijpe appel, peer, perzik, rook en amandel. De smaak is intens en gelaagd met rijp fruit en goede fraîcheur. Aanhoudende finale met brioche en zilte tonen.
Mooi getypeerde muscadet met vulling, frisheid en zilte nuances. Fraai bij oesters, mosselen met knoflook en tijm, allerhande visgerechten of geitenkaas.
Nu prachtig; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine de la Pépière |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
100% Melon de Bourgogne |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Vlak onder Nantes, in het kleine dorpje Maisdon sur Sèvre, bevindt zich een van de beste Muscadet-domeinen van de streek. Domaine de la Pépière werd in 1984 opgericht door Marc Ollivier. De naam van het wijngoed is afgeleid van het oud-Franse woord pépie, wat dorst betekent. Marc was hét gezicht van Pépière en runde het domein jarenlang met succes. In 2019 ging hij met pensioen, maar niet zonder waardige opvolgers te hebben geselecteerd.
Rémi Branger en Gwénaëlle Croix zijn vandaag de dag de drijvende kracht achter Pépière. Rémi, afkomstig uit het dorp, kent Marc al van kinds af aan. In 2006 kwam hij op Pépière werken en in 2011 werd hij Marcs partner. Gwénaëlle kwam op minder voor de hand liggende wijze bij het domein terecht. Na een carrière als werktuigbouwkundig ingenieur, verhuisde ze met haar gezin naar China, waar ze gefascineerd raakte door wijn. Eenmaal terug in Frankrijk studeerde ze af als wijnbouwkundige en oenoloog en kwam per toeval bij Pépière terecht. Daar bleek ze zo goed in het team te passen, dat ook zij in 2014 partner werd.
Samen zijn Gwénaëlle en Rémi verantwoordelijk voor de conversie naar een biologische en biodynamische werkwijze, de opvallend lange lie-rijping en de ‘single vineyard’-bottelingen; gezamenlijk het handelsmerk van Pépière. Zo ingetogen als de wijnetiketten, zo indrukwekkend zijn hun prachtige, onderscheidende en inderdaad dorstig makende Muscadets.
