Wat een sublieme rosato, deze Rosa del Rosa van Luca de Marchi! Lessona mag dan vooral beroemd zijn om z’n indrukwekkende, krachtige en verfijnde rode wijnen van nebbiolo, Luca bewijst dat het zanderige, mineraalrijke terroir van de streek ook uitermate geschikt is voor rosé van schitterende kwaliteit.
Hij maakt zijn rosato van de bekende Piemonte-druif nebbiolo, aangevuld met de lokale vespolina. De druiven staan deels in verschillende wijngaarden in Lessona aangeplant, en deels in de wijngaard Madonna degli Angeli met 45-90 jaar oude stokken in Bramaterra.
Luca oogst de druiven met de hand. Vervolgens worden ze gesorteerd, ontsteeld en voorzichtig geperst. Na de vergisting rijpt de wijn nog enige tijd op de gisten in roestvrijstalen tanks, en vervolgens nog enige tijd in de fles.
Eenmaal gebotteld is de Rosa del Rosa een briljante rosé. Verfijnd rood fruit en delicate florale tonen in de geur, een hartig, ziltig en mineralig karakter in de smaak. Het sappige fruit en de frisse zuren geven deze prachtrosé spanning en levendigheid, de stevige structuur zorgt voor rijpingspotentieel. Sappig en verleidelijk, gastronomisch én kelderwaardig; een schot in de roos kortom!
Fraaie rosato met een oranjeroze tint en een krachtig, kruidig aroma en nuances van rijp rood fruit. De smaak zet fris en evenwichtig in en heeft een volle structuur en aanhoudende afdronk.
Uitstekend bij vele vis- of vleesgerechten, bijvoorbeeld van de grill of bij een kruidige pasta of pizza.
Nu al goed op dronk, gemakkelijk 3 tot 4 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Piemonte |
| Producent | Proprietá Sperino |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
90% Nebbiolo 10% Vespolina |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Een archeologisch wijnproject, zo noemt de bekende Italiaanse wijnmaker Paolo de Marchi zijn terugkeer naar Proprietà Sperino, het oude wijndomein van zijn familie. In 1999 besloot Paolo samen met zijn zoon Luca het vervallen landgoed, de verwaarloosde kelders en overwoekerde wijngaarden opnieuw tot leven te brengen.
Proprietà Sperino ligt in het dorp Lessona, in het noorden van Piemonte, tegen de Alpen aan. Het is een gebied waar de wijnbouw al oud is. Begin twintigste eeuw trokken veel mensen echter naar steden als Turijn en Milaan, waar de groeiende industrie betere kansen bood. De wijngaarden en wijnen van dit deel van Piemonte verdwenen uit het zicht.
Met Proprietà Sperino is weer iets van die oude wijnwereld terug. Op 8 hectare verbouwen vader en zoon De Marchi onder andere de blauwe druif nebbiolo, die onlosmakelijk met Piemonte verbonden is. Met kenmerkende zorgvuldigheid beheren ze de wijngaarden: ze vinden het welzijn van iedere afzonderlijke druivenstok van belang. Proprietà Sperino heeft zelfs een eigen wormenfabriek, waar miljoenen wormen verse mest omzetten in humus.
De handgeoogste druiven gaan naar de volledig herstelde kelders van het bedrijf. Ze gisten en rijpen in houten vaten, maar bereiken hun hoogtepunt pas na voortgezette rijping in de fles: de prachtige finesse en elegantie van Nebbiolo uit Piemonte.
