Limoux is voor menige wijnliefhebber hét Franse alternatief voor de Bourgogne. De koele, hooggelegen wijngaarden op de uitlopers van de Pyreneeën hebben een lang groeiseizoen, waardoor de druiven gelijkmatig rijpen, frisheid behouden en veel aromastoffen ontwikkelen.
Het was voor Bourgognewijnmaker Laurent Delaunay dan ook een logische stap om te investeren in een van de topterroirs van het gebied. Hij maakt er onder meer deze schitterende Le Village.
.jpg)
De biologisch verbouwde chardonnay wordt met de hand geplukt. De wijn wordt vervolgens gemaakt als een hoge kwaliteit Côte de Beaune. De houtinvloed is verfijnd dankzij een gedeeltelijke vergisting en rijping in 500 liter-vaten van twee tot vijf jaar oud. Ook rust de wijn zo’n acht maanden ‘sur lie’ voor extra complexiteit.
Het geeft een bijzonder fraaie Chardonnay, die met z'n geweldige balans in frisheid, structuur en smaaklengte sterk lijkt op een verfijnde witte Bourgogne.
Citroengele wijn met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, appel, meloen, roomboter en rokerig eiken. De smaak is vol en romig met een opwekkende frisheid. Verfijnde afdronk met toast en hazelnoot.
Bourgondische stijl Chardonnay die culinair breed inzetbaar is. Perfect bij tagliatelle met zeevruchten, risotto met garnalen, tortilla met gebraden kalkoen of rijpe witschimmelkazen.
Mooi om te drinken tussen 2 en 7 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Domaine de la Métairie d'Alon |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | JancisRobinson.com | Tamlyn Currin - oktober 2024 | 16.5/20 punten | Such a good buy! | |
| 2022 | Perswijn - mei/juni 2024: ****(*) Zeer goed tot uitstekend | Elegant, sappig, mooie zuren, subtiel | |
| 2021 | De Grote Hamersma - maart 2023: 8.5 | Mild in de aanzet, romigheden, bourgogne blanc geflirt |
Bourgondische verfijning uit het Franse zuiden, dat is waar Domaine de la Métairie d’Alon voor staat. Het is het prestigeproject van Laurent Delaunay, die opgroeide in een klassieke wijnmaakfamilie in de Bourgogne. Laurent verdiepte zijn vakkennis verder in Californië en met deze unieke achtergrond maakt hij sinds jaren furore in de Languedoc – misschien wel de meest dynamische Franse wijnstreek van dit moment.
Het kleinschalige, moderne Métairie d’Alon mag gerust als een hoogtepunt in zijn carrière beschouwd worden: alle ingrediënten die Laurent door de tijd verzameld heeft, komen hier op perfecte wijze bij elkaar. Het is een echte boutique winery, die uitsluitend gewijd is aan topniveau Chardonnay en Pinot Noir, gemaakt van biologisch geteelde druiven afkomstig van diverse, koel gelegen ‘single vineyards’ in de Haute Vallée de l’Aude.
Het wijngoed bevindt zich in het heuvelachtige gebied rondom het dorp Magrie. De wijngaarden, in totaal zo’n 25 hectaren, zijn verdeeld in 25 percelen, gelegen in 11 verschillende wijngaarden of cru’s. Ze zijn over de jaren met zorg door Laurent geselecteerd. De kalkrijke bodems maken de mooiste chardonnay- en pinot noir-expressies mogelijk.
Kortom, al het goede uit de Bourgogne, gecombineerd met de open, innovatieve visie van de nieuwe wereld, gesitueerd in de ‘hot and happening’ Zuid-Franse Languedoc. Dat levert natuurlijk sublieme wijnen op, die ook nog eens opvallend betaalbaar zijn gezien de hoge mate van verfijning en complexiteit. Komt dat proeven!
