Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

Beperkt beschikbaar

22,35 per fles

  • Frisse en fruitige witte wijn
  • Intens zuiver en expressief
  • Combineert perfect met zoet- en zoutwatervis
  • Ook heerlijk bij frisse salades met vlees

Beperkt beschikbaar

22,35 per fles

88
Parker
2023
The Wine Advocate: 88 punten

Flavors of fresh pineapple sweep across, culminating in a finish that lingers with sweet-tart and citrus fruit notes. The Sauvignon Blanc matured on the fine lees.
Platter's
2023
Platter's: 4,5 sterren

Great depth & layered fruit & herbs. Grapefruit & lemon marmalade confection marries elegantly with leesy lime-accented juiciness. No winemaking tricks, just exceptional fruit.
92
Tim Atkin
2023
Tim Atkin MW: 92 punten

Matured on its lees for four months after a very cool fermentation. Gooseberry and passion fruit flavours are complemented by a salty, sea breeze undertone.

David Nieuwoudt is momenteel de 5e generatie eigenaar van het fraaie wijngoed Cederberg in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. Naast Cederberg is David ook actief in het zuidelijke en koel aan de oceaan gelegen Elim. Dit gebied geldt als sterk opkomend als het gaat om zogenaamde koel-klimaat wijnen. Geen wonder dat de sauvignon druif hier sterk is vertegenwoordigd.

De prachtige, expressieve 'Ghost Corner' wordt modern gemaakt in de traditie van andere Nieuwe Wereld wijnen. Na de oogst volgt een 8 uur durende inweking met schilcontact. Direct daarna wordt alleen het beste en vrij lopende sap onder lage temperatuur vergist. Er wordt dus niet geperst! Het resultaat is een intens zuivere en expressieve witte wijn.

Cederberg Ghost Corner

Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc

Proefnotitie

Krachtig aroma van rijp citrusfruit en tropische tonen. De smaak is krachtig, maar in balans met een fijne frisse en lange afdronk.

Drinken bij

Uitstekend bij zowel zoet- als zoutwatervis, maar ook bij rijke en frisse salades met vleeswaren.

Houdbaarheid

Nu al op dronk, maar optimaal tussen de drie en vijf jaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elim
Producent Cederberg
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Sauvignon Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2023 The Wine Advocate | Anthony Mueller – mei 2024: 88/100 punten | Showcases a mineral-laced citrus profile with hints of flint, peach and banana
2023 Platter's Wine Guide 2024: ****(*) Outstanding | 93/100 punten | Great depth & layered fruit & herbs
2023 International Wine Challenge 2024: Zilveren medaille | 93/100 punten | Lengthy and complex
2023 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2023: 92/100 punten | A stylish, intense Elim Sauvignon Blanc
2022 The Wine Advocate | Anthony Mueller – mei 2024: 88/100 punten | Ripe mouthfeel and a delightful finish
2022 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2022 Top 100: 92/100 punten | A wonderfully perfumed Sauvignon Blanc from cool climate
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.


De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!

Even geduld a.u.b.